Deutsche Pfadfinderschaft St. Georg DV Aachen | 41844 Wegberg
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung als Krankheitsvertretung.
Die Jugendsbildungsstätte Haus St. Georg wird vom Diözesanverband Aachen der Deutschen Pfadfinderschaft St. Georg (DPSG) mit Übernachtungsmöglichkeit (130 Betten) und Vollverpflegung betrieben. Kinder-, Jugend- und Erwachsenengruppen, Schulklassen, Freiwilligenseminare, Verbandsgruppen und weitere Gruppen finden im Haus St. Georg geeignete Möglichkeiten für Freizeit- und Bildungsarbeit, Konferenzen, Schulungen und Tagungen.
Ihre Aufgaben:
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Herstellung von Speisen, die hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards entsprechen
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Planung eines abwechslungsreichen, der Zielgruppe angepassten Speiseplans unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben (Allergenkennzeichnung)
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Kalkulation und Einkauf sowie Wareneingangskontrolle gemäß HACCP
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Sicherstellen einer fachgerechten Lagerung aller Lebensmittel gemäß HACCP
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Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern, den Lagerräumen und des Speisesaals (HACCP)
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Mitwirkung bei der Aufrechterhaltung und Weiterentwicklung eines QM-Systems
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Prüfung der eingehenden Rechnungen
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Personalführung der Küchenmitarbeiter*innen inkl. Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne
Sie bringen mit:
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abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschaftsmeister*in, Küchenmeister*in, Verpflegungsbetriebswirt*in oder vergleichbare Ausbildung
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Fundierte Kenntnisse zu vegetarischer und veganer Ernährung
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Kommunikations- u. Führungsstärke
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eigenverantwortliches Arbeiten
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Teamfähigkeit, insbesondere in der Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen
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hohes Maß an Dienstleistungs- und Kundenorientierung
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Bereitschaft zu wechselnden Diensten auch an Wochenenden
Wir bieten Ihnen:
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Eingruppierung entsprechend der Verantwortung der Stelle und Ausbildung nach KAVO (EG 6 bis EG8) inkl. Weihnachtsgeld, Leistungsentgelt, Zuschläge Sonn- u. Feiertag
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Eine attraktive betriebliche Zusatzversorgung (KZVK)
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Jahresarbeitszeitkonto
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Vielfältige Gestaltungsmöglichkeit und Eigenständigkeit im Arbeitsbereich
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Fort- und Weiterbildungsangebote
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eine interessante und sinnstiftende Arbeit in einem multiprofessionellen Team und einer positiven, angenehmen Arbeitsatmosphäre
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung